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    湄窖酒業

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    湄窖酒業
    湄窖酒業

    以質量為核心、匠心釀造,嚴格要求

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    【牢記囑咐 砥礪前行】貴州省人大常委會黨組書記、副主任慕德貴率隊到貴州湄窖調研

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    【牢記囑咐 砥礪前行】貴州省人大常委會黨組書記、副主任慕德貴率隊到貴州湄窖調研

    • 分類:新聞中心
    • 作者:
    • 來源:
    • 發布時間:2021-12-16 10:22
    • 訪問量:24515

    【概要描述】

    【牢記囑咐 砥礪前行】貴州省人大常委會黨組書記、副主任慕德貴率隊到貴州湄窖調研

    【概要描述】

    • 分類:新聞中心
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    • 來源:
    • 發布時間:2021-12-16 10:22
    • 訪問量:24515
    詳情
    12月14日,貴州省人大常委會黨組書記、副主任慕德貴率隊到貴州湄窖調研,董事長陳長文陪同并匯報湄窖公司基本情況和發展規劃。

    慕德貴一行先后到釀造車間、醬酒車間改造現場、建設中的包裝中心、萬噸庫區、成品庫房、產品展示廳調研,聽取湄窖公司工作匯報,不時詢問相關情況,對湄窖公司的發展給予肯定。在品鑒了高端醬酒寶石壇后,慕德貴一行對其包裝和酒質給予較高評價。

    改造中的醬香釀造車間

     

    調研湄窖新智能包裝中心、萬噸庫區、成品庫房建設情況

     

    新智能包裝中心將完工

     

    萬噸庫區、成品庫房在建中

    聽取湄窖公司工作匯報

     

     

    品評湄窖酒

     

    調研結束后,慕德貴表示:希望貴州湄窖要充分發揮老牌名酒和遵義醬香產區的兩大優勢,濃醬并舉;重視質量,加大市場宣傳力度,努力實現“十四五”末年銷售20億的計劃目標,重振貴州湄窖輝煌。同時,他要求省、市、縣相關部門多關注湄窖的發展,盡力解決湄窖發展中存在的問題和困難。

     

    不負重托,砥礪前行

     

    省人大、國資委、民宗委、衛健委、工信廳、遵義市人大、湄潭縣相關部門和領導陪同調研。

     

    貴州湄窖作為貴州老牌名酒企業和國家優質酒企業,曾為湄潭社會經濟發展做出過重要貢獻。新公司重組后,經過堅持不懈的努力,現已邁入高速發展的快車道,萬噸醬香產能(含公司總部醬香改造、習水和仁懷醬香合作基地)如期推進,現代智能包裝中心即將投入使用,萬噸庫區、成品庫也在緊張建設中,全國化的市場布局成效明顯。我們相信:新一代湄窖人在各級各部門和領導的關心支持下,將不負重托、不辱使命,“貴州湄窖?中國飄香”的品牌工程一定會實現!

     

     

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    相關產品

    產品名稱

    寶石壇(紅)

    以高粱、小麥、水等為原料,經傳統固態法發酵、蒸餾、陳釀、勾兌而成的,未添加食用酒精及非白酒發酵產生的呈香呈味呈色物質,具有醬香風格的白酒。

    按酒精度分:

    高度酒:45%vol~58%vol

    低度酒:32%vol~44%vol

    1、原料:高粱

    2、糖化發酵劑:高溫大曲? [大曲]

    3、發酵設備及其發酵型式:條石窖、固態發酵? [石窖]

    4、發酵時間:八輪次發酵,每輪次為一個月。

    5、工藝特點:固態多輪次堆積后發酵。[兩次投料,多輪次發酵,具有“四高”、“兩長”的特點]

    6、評語[主要感官特征]:微黃透明、醬香突出、幽雅細膩、酒體醇厚、回味悠長、空杯留香持久。 [醬香突出、幽雅細膩、酒體醇厚、空杯留香持久]

    7、香味特征有以下幾種:

    ① 呋喃化合物:糠醛含量較高,達260mg/L左右。

    ② 芳香族化合物:有苯甲醛、4—乙基愈創木酚等。

    ③ 吡嗪類化合物:以四甲基吡嗪為主。含量高達3000mg/L-5000mg/L左右。

    ④ 酒體組成:香味成份分成三大類:醬香酒、醇甜酒、窖底香酒。

    ⑤ 含氮化合物高,正丙醇、庚醇、辛醇含量也相對高。
    產品名稱

    寶石壇(藍)

    醬香型白酒生產把高粱原料稱為沙。在每年大生產周期中,分兩次投料,第一次投料稱下沙,第二次投料稱糙沙,投料后需經過八次發酵,每次發酵一個月左右,一個大周期約10個月左右。由于原料要經過反復發酵,所以原料粉碎得比較粗,要求整粒與碎粒之比,下沙為80%比20%,糙沙為70%比30%,下沙和糙沙的投料量分別占投料總量的50%。為了保證酒質的純凈,醬香型白酒在生產過程中基本上不加輔料,其疏松作用主要靠高梁原料粉碎的粗細來調節。
    產品名稱

    復古版老湄窖


    這是貴州湄窖當年榮獲“萊比錫世界金獎”的代表性產品,也是貴州湄窖享譽中國的支撐性產品,這支酒,代表一個時代和一個榮耀,此酒酒體醇厚豐滿,濃頭醬尾,綿柔爽凈,酒性剛正而圓潤,獨特的黔派濃香典型風格,為貴州濃香白酒典型代表。



    產品名稱

    52°升級版


    濃香·升級版錐套湄窖

    貴州湄窖“升級版老錐套”,老湄窖老味道,這是一支性價比極高深受百姓喜愛的暢銷產品,經濟實惠。濃香型,窖香濃郁,酒體爽凈,回味綿甜,飲后舒適。

    ★貴州濃香白酒金牌(1988年德國萊比錫國際博覽會白酒金獎)

    ★國家優質酒,貴州老五大名酒

    ★名士喜愛產品

    ★地方名企(貴州老字號,貴州省名牌產品)



    產品名稱

    榮耀8年


    濃香·貴州湄窖·榮耀八年

    該酒為貴州湄窖榮耀系列(8年),濃香型。該酒窖香濃郁,綿甜爽凈,飲后舒適,是貴州濃香白酒典型代表。

    ★貴州濃香白酒金牌(1988年德國萊比錫國際博覽會白酒金獎)

    ★國家優質酒,貴州老五大名酒

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    ★地方名企(貴州老字號,貴州省名牌產品)



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    熱線:400-999-1952

    地址:貴州省遵義市湄潭縣綠色食品工業園區湄窖酒廠

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