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    湄窖酒業

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    湄窖酒業
    湄窖酒業

    以質量為核心、匠心釀造,嚴格要求

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    白酒與資本共舞的“破”與“立”

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    白酒與資本共舞的“破”與“立”

    • 分類:行業新聞
    • 作者:
    • 來源:
    • 發布時間:2019-08-20 16:30
    • 訪問量:26

    【概要描述】從1992年到2012年,隨著市場經濟的不斷深入,白酒業在幾十年的品牌建設、營銷創新以及產品結構的不斷延伸,以及政治因素切入的主宰之后,固有格局貌似固若金湯。2002~2012年,是白酒業發展的黃金十年。在利益驅動下,各路資本憑借著各自的強大力量殺入白酒領域。這些資本要么是已經完成了原始積累的強勢白酒企業,要么是在其他領域的標桿企業,要么是資本市場閑置的資本,要么是覬覦白酒業多年的外資巨鱷……? 

    白酒與資本共舞的“破”與“立”

    【概要描述】從1992年到2012年,隨著市場經濟的不斷深入,白酒業在幾十年的品牌建設、營銷創新以及產品結構的不斷延伸,以及政治因素切入的主宰之后,固有格局貌似固若金湯。2002~2012年,是白酒業發展的黃金十年。在利益驅動下,各路資本憑借著各自的強大力量殺入白酒領域。這些資本要么是已經完成了原始積累的強勢白酒企業,要么是在其他領域的標桿企業,要么是資本市場閑置的資本,要么是覬覦白酒業多年的外資巨鱷……? 

    • 分類:行業新聞
    • 作者:
    • 來源:
    • 發布時間:2019-08-20 16:30
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    詳情
      從1992年到2012年,隨著市場經濟的不斷深入,白酒業在幾十年的品牌建設、營銷創新以及產品結構的不斷延伸,以及政治因素切入的主宰之后,固有格局貌似固若金湯。
    2002~2012年,是白酒業發展的黃金十年。在利益驅動下,各路資本憑借著各自的強大力量殺入白酒領域。這些資本要么是已經完成了原始積累的強勢白酒企業,要么是在其他領域的標桿企業,要么是資本市場閑置的資本,要么是覬覦白酒業多年的外資巨鱷……
     
      根據瑪雅預言,2012年12月21日是世界末日。然而,世界末日并沒有如期而至,白酒行業卻在“塑化劑”事件的不斷發酵中、在嚴控三公消費的催化下,之前累積的泡沫在這一刻破滅,逐漸走進了行業長達5年的調整期。
     
      2017年,在名優白酒的帶動下,白酒業逐漸復蘇,理性回歸的資本重啟。伴隨著科技進步、消費升級,業內外資將促進理性資本主義的行業重構,兩極分化的“馬太效應”,以及去杠桿的行業調整,復蘇后的回歸將是本輪“白酒資本主義”的主題。
     
      破字當頭,立在其中。
     
      資本正在攪動著傳統白酒行業法則的“破”與“立”。
     
      “嫌貧愛富”是資本的本性,其逐利性決定了它會從回報率低的企業退出并流向收益水平高的企業。近年來,當地產、金融、股市等行業逐漸被資本殺成一片“紅?!敝?,白酒產業尤其是骨干名優企業白酒的高附加值、高回報率、快速成長性都無一不誘惑著資本的關注。
     
      經過長期的發展,白酒市場的領軍位置早已被茅臺、五糧液、瀘州老窖、洋河、汾酒這樣的行業龍頭所把持,從計劃經濟到市場經濟初期,這些行業龍頭依靠自身的政治地位,以及產品、品牌、文化與營銷網絡,率先在市場經濟初期,形成了白酒行業堅不可摧的寡頭經濟格局。
     
      2010年前后,隨著科技的不斷進步,地產經濟的不斷開啟,酒業新貴逐漸崛起,伴隨著資本的不斷深入,以往堅不可摧的中國白酒業的寡頭經濟地位,逐步被資源整合與布局的戰略所制衡。
     
      《華夏酒報》記者通過對公開信息的梳理,發現杜康合并,高盛注資宋河,中糧秘洽西鳳,華澤控股陜西太白、收購貴州珍酒,維維控股枝江,帝亞吉歐與水井坊的合作,保樂力加借道瑞典絕對伏特加染指中國白酒……這些案例無一不在業內外引起軒然大波,昭示著白酒業的資本時代已經到來。
     
      毫無疑問,白酒行業與資本的結合,對優勢企業的發展壯大,對行業經營秩序的改善及企業管理效率提高和技術進步都起到了巨大的推動作用,其中不乏成功的案例。
     
      如瀘州老窖將增發的股票優先配給了經銷商,實現了經銷商與公司利益的一致性,兩者從昔日單純的廠商關系轉變為更緊密的資本利益紐帶關系。通過這種方式,降低了兩者由于利益目標不一致而產生沖突的可能性,通過固化銷售渠道、建立戰略伙伴關系使生產企業獲得持續的競爭優勢;再如“洋河”與“雙溝”的整合,解決了兩家在江蘇省內的惡性競爭問題,提升了在省內的綜合競爭優勢,并能夠集中精力向省外擴張;還有“新華聯”之于“金六?!?、“云峰酒業”之于“小糊涂仙”,以OEM品牌經營模式獲得較大成功;以及很多金融機構聯合白酒企業發行一系列的酒類金融產品,這不僅為投資者開辟了新的渠道,還解決了企業短期內的資金問題。
     
      資本介入白酒業的方式
     
      眾所周知,酒業一線企業由于已經形成品牌影響力和市場號召力,并積累了巨大的資本優勢,因此,業外資本入股酒企多以間接持股的金融投資為主。以茅臺為例,截至2012年3月31日,貴州茅臺(600519)共有40079股東,其中在前十名股東中,除貴州茅臺酒廠有限責任公司和貴州茅臺酒廠集團技術開發公司共持股64.69%外,同業的中糧集團、上海捷強煙草糖酒集團有限公司分別持股0.47%、0.35%,而其他6大持股股東涵蓋了中國工商銀行等投資基金等,共占3.09%,且均為“流通股”。相同情況也出現在五糧液、古井貢等酒類上市公司中。
     
      此外,在股票市場的間接持股,相比參與企業經營管理的實體投資,投資者的投資流通性更強,買入賣出更易靈活控制,并且優質股票的價格總是呈上漲趨勢,投資者的投資收益更高;同時,在保持一線企業控股的前提下,滿足企業融資機會,可謂一舉多得。
     
      許多傳統名酒企業則選擇接受業外資本投資。如貴州董酒在歷經沉寂后,接受了福建萬祥集團、七匹狼、北京申易通投資公司以及上海華欣投資有限公司的投資整合,經過資本重組后,董酒在2012年預計銷售收入達到10億元。同樣是國家名酒的西鳳也引入了中信產業投資基金、光大金控、海通控股、潤物控股、貝利華等投資,并接納西安智德通、延安百得信工貿等經銷商作為戰略投資者,實現了增資擴股,總股本增至4億元,為上市鋪路。
     
      最后,許多區域強勢品牌則成為業外資本競相追逐的目標。早在2001年5月,漢龍實業通過其控股上市公司四川金路集團將綿陽豐谷酒業收歸旗下,通過運作已成為四川白酒二線品牌的典型代表;以維維豆奶被人們熟知的維維食品飲料股份有限公司在2009年10月以3.48億元收購了枝江酒業51%的股權,而此前維維股份已與雙溝酒業有一段美好合作經歷;以航空為主業的海航旗下的海航易控股有限公司則與貴州懷酒通過新設公司的方式進行股權合作,海航易控股先期注資7.8億元,占新設公司股權比例的60%。值得關注的是,多次謀求收購品牌白酒未果的中糧集團也嘗試性地轉向白酒上下游產業,與瀘州市江陽區政府簽訂石梁釀酒項目戰略合作協議,對石梁釀酒基地項目進行技術升級改造。
     
      資本介入的模式創新
     
      資本的介入白酒行業之初,除了進入其他領域的傳統模式以外,更多地則是“摸著石頭過河”的探索,因此,許多傳統和創新的投資路徑層出不窮。例如,高盛參股口子酒業和宋河,中信集團參股陜西杜康,景林資產參股瀏陽河,今世緣引入戰略投資者推進上市,上海銘大實業集團有限公司、國泰君安創新投資公司、北京盛初營銷有限公司等5家戰略投資者共同斥資4.680億元獲得今世緣21%的股權;安徽雙輪引進深圳盈信投資作為戰略投資,控股企業100%股權;稻花香酒業成功引進平安信托1.5億元戰略投資……
     
      然而,《華夏酒報》記者觀察到,當時資本的成功介入,僅僅是企業和資本共同發展的第一步,從市場層面來看,資本之手只能發揮間接輔助作用。作為一種雙向的企業行為,白酒與資本的合作關系能否長久維持,一方面取決于合作雙方的內部融合,另一方面,市場是否接受也將起到決定性作用。即便資本方可以借其固有資源為白酒企業拓展新渠道,白酒市場經營的綜合提升仍是一個漫長而系統的過程,更不可能單靠資本提高產品的贏利能力,或改變品牌在消費者心目中的價值定位。
     
      資本的進入有兩種目的,一種是戰略性的,一種是戰術性的。而外部資本進入白酒行業,是戰略性、戰術性投資并存,既看好行業未來的發展前景,又追求近期業績回報,它必須通過品牌、渠道、網絡、終端、管理來實現利潤的提高。
     
      因此,具備實力底蘊和發展期望的白酒企業,都有可能進入資本的實業并取得長足發展,關鍵在于合作模式如何進行選擇和取舍,如果“方法論”應用得當,自然會贏得滿堂彩,如果不幸方向錯誤,自然也會付出慘痛的代價。
     
      《華夏酒報》記者了解到,早在2005年,力帆老板尹明善宣布正式退出白酒行業,曾經誓言要做中國白酒業“領航者”的萬基集團、湖南成功集團等,無一例外酸楚地退出白酒業;也有一些企業動用各種政治資源雖在“抱得美人歸”,有的企業現在經營毫無起色,資本被蠶食掉或者被潛規則掉;有的企業雖經營得當,但是掣肘太多,無法按照企業預期上市抑或實現別的目標,這正印證了那句話“出來混,遲早要還的”。

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    相關產品

    產品名稱

    寶石壇(紅)

    以高粱、小麥、水等為原料,經傳統固態法發酵、蒸餾、陳釀、勾兌而成的,未添加食用酒精及非白酒發酵產生的呈香呈味呈色物質,具有醬香風格的白酒。

    按酒精度分:

    高度酒:45%vol~58%vol

    低度酒:32%vol~44%vol

    1、原料:高粱

    2、糖化發酵劑:高溫大曲? [大曲]

    3、發酵設備及其發酵型式:條石窖、固態發酵? [石窖]

    4、發酵時間:八輪次發酵,每輪次為一個月。

    5、工藝特點:固態多輪次堆積后發酵。[兩次投料,多輪次發酵,具有“四高”、“兩長”的特點]

    6、評語[主要感官特征]:微黃透明、醬香突出、幽雅細膩、酒體醇厚、回味悠長、空杯留香持久。 [醬香突出、幽雅細膩、酒體醇厚、空杯留香持久]

    7、香味特征有以下幾種:

    ① 呋喃化合物:糠醛含量較高,達260mg/L左右。

    ② 芳香族化合物:有苯甲醛、4—乙基愈創木酚等。

    ③ 吡嗪類化合物:以四甲基吡嗪為主。含量高達3000mg/L-5000mg/L左右。

    ④ 酒體組成:香味成份分成三大類:醬香酒、醇甜酒、窖底香酒。

    ⑤ 含氮化合物高,正丙醇、庚醇、辛醇含量也相對高。
    產品名稱

    寶石壇(藍)

    醬香型白酒生產把高粱原料稱為沙。在每年大生產周期中,分兩次投料,第一次投料稱下沙,第二次投料稱糙沙,投料后需經過八次發酵,每次發酵一個月左右,一個大周期約10個月左右。由于原料要經過反復發酵,所以原料粉碎得比較粗,要求整粒與碎粒之比,下沙為80%比20%,糙沙為70%比30%,下沙和糙沙的投料量分別占投料總量的50%。為了保證酒質的純凈,醬香型白酒在生產過程中基本上不加輔料,其疏松作用主要靠高梁原料粉碎的粗細來調節。
    產品名稱

    復古版老湄窖


    這是貴州湄窖當年榮獲“萊比錫世界金獎”的代表性產品,也是貴州湄窖享譽中國的支撐性產品,這支酒,代表一個時代和一個榮耀,此酒酒體醇厚豐滿,濃頭醬尾,綿柔爽凈,酒性剛正而圓潤,獨特的黔派濃香典型風格,為貴州濃香白酒典型代表。



    產品名稱

    52°升級版


    濃香·升級版錐套湄窖

    貴州湄窖“升級版老錐套”,老湄窖老味道,這是一支性價比極高深受百姓喜愛的暢銷產品,經濟實惠。濃香型,窖香濃郁,酒體爽凈,回味綿甜,飲后舒適。

    ★貴州濃香白酒金牌(1988年德國萊比錫國際博覽會白酒金獎)

    ★國家優質酒,貴州老五大名酒

    ★名士喜愛產品

    ★地方名企(貴州老字號,貴州省名牌產品)



    產品名稱

    榮耀8年


    濃香·貴州湄窖·榮耀八年

    該酒為貴州湄窖榮耀系列(8年),濃香型。該酒窖香濃郁,綿甜爽凈,飲后舒適,是貴州濃香白酒典型代表。

    ★貴州濃香白酒金牌(1988年德國萊比錫國際博覽會白酒金獎)

    ★國家優質酒,貴州老五大名酒

    ★名士喜愛產品

    ★地方名企(貴州老字號,貴州省名牌產品)



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