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          湄窖酒業

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          湄窖酒業
          湄窖酒業

          以質量為核心、匠心釀造,嚴格要求

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          • 白酒作為中國傳統品類,也是中國目前市場占比最大的品類。它的一舉一動,都牽動著千家萬戶的酒桌與餐桌。白酒產業的發展壯大,不僅為無數地區帶來了龐大的經濟利益以及知名度,更為上下游產業的不斷創新發展提供了必要的支持。如此重要的白酒,在不斷發展中,形成了濃香、醬香、清香等多種香型,也形成了多個品牌匯聚的知名產區,就讓記者帶大家一一探索這些中國知名的白酒產區。首先帶來的是醬酒熱潮下吸引眾多目光的遵義產區。?
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          • 08-20
            2019

            白酒與資本共舞的“破”與“立”

            從1992年到2012年,隨著市場經濟的不斷深入,白酒業在幾十年的品牌建設、營銷創新以及產品結構的不斷延伸,以及政治因素切入的主宰之后,固有格局貌似固若金湯。2002~2012年,是白酒業發展的黃金十年。在利益驅動下,各路資本憑借著各自的強大力量殺入白酒領域。這些資本要么是已經完成了原始積累的強勢白酒企業,要么是在其他領域的標桿企業,要么是資本市場閑置的資本,要么是覬覦白酒業多年的外資巨鱷……? 
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          • 08-20
            2019

            白酒“漲聲四起”背后的玄機 高端白酒“高”在哪兒

            白酒漲價,早就不是新聞。尤其是今年,白酒市場漲價更是成為常態。然而在一波漲完一波又起的背后,酒行業緣何集體漲價?品牌酒爭相卡位千元檔的底氣何來?在熱熱鬧鬧的漲價背后酒企又面臨著哪些風險??  白酒漲價成常態?  通過探訪線下商店及各大電商平臺,大家不難發現,53°飛天茅臺的售價均在2000元以上,部分商超的售價更是高達3000元以上,然而仍有許多平臺顯示暫時缺貨,僅接受預訂。?  飛天茅臺的緊俏,
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          • 08-20
            2019

            從“年輕人不喝白酒”之爭看白酒股投資

            年輕人喜歡喝啤酒和洋酒是不爭的事實,但人隨著經濟和社會地位的提高,高端白酒的消費會增加。?  過去、現在和未來都始終存在著一種觀點,認為白酒在年輕人當中的普及率不高,會導致白酒行業的未來非常令人憂慮。落到股票市場投資的話題上來,就是未來白酒股到底還有多大“錢”景。?  那么,白酒在年輕消費者市場到底是什么樣的地位呢?應該說,年輕人對于白酒消費的確有著鮮明的特征,也確實不是最大的目標消費群體。正是因
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          • 08-20
            2019

            2019河南省白酒質量品評會在開封舉行

            8月14日上午,由河南省酒業協會主辦的2019年河南省省級白酒評酒委員年會暨全省白酒質量品評會議在開封市開元名都大酒店舉行。?  河南省酒業協會會長熊玉亮、河南省酒業協會總工程師趙書民與112位河南省省級白酒評酒委員對全省白酒68個樣品進行質量鑒評,評選出好的新產品、新工藝,會議還為去年年會評選出的優秀論文頒發了證書。?  會上,河南省酒業協會會長熊玉亮首先對大家在豫酒振興工作和豫酒企業發展做出的
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          相關產品

          產品名稱

          寶石壇(紅)

          以高粱、小麥、水等為原料,經傳統固態法發酵、蒸餾、陳釀、勾兌而成的,未添加食用酒精及非白酒發酵產生的呈香呈味呈色物質,具有醬香風格的白酒。

          按酒精度分:

          高度酒:45%vol~58%vol

          低度酒:32%vol~44%vol

          1、原料:高粱

          2、糖化發酵劑:高溫大曲? [大曲]

          3、發酵設備及其發酵型式:條石窖、固態發酵? [石窖]

          4、發酵時間:八輪次發酵,每輪次為一個月。

          5、工藝特點:固態多輪次堆積后發酵。[兩次投料,多輪次發酵,具有“四高”、“兩長”的特點]

          6、評語[主要感官特征]:微黃透明、醬香突出、幽雅細膩、酒體醇厚、回味悠長、空杯留香持久。 [醬香突出、幽雅細膩、酒體醇厚、空杯留香持久]

          7、香味特征有以下幾種:

          ① 呋喃化合物:糠醛含量較高,達260mg/L左右。

          ② 芳香族化合物:有苯甲醛、4—乙基愈創木酚等。

          ③ 吡嗪類化合物:以四甲基吡嗪為主。含量高達3000mg/L-5000mg/L左右。

          ④ 酒體組成:香味成份分成三大類:醬香酒、醇甜酒、窖底香酒。

          ⑤ 含氮化合物高,正丙醇、庚醇、辛醇含量也相對高。
          產品名稱

          寶石壇(藍)

          醬香型白酒生產把高粱原料稱為沙。在每年大生產周期中,分兩次投料,第一次投料稱下沙,第二次投料稱糙沙,投料后需經過八次發酵,每次發酵一個月左右,一個大周期約10個月左右。由于原料要經過反復發酵,所以原料粉碎得比較粗,要求整粒與碎粒之比,下沙為80%比20%,糙沙為70%比30%,下沙和糙沙的投料量分別占投料總量的50%。為了保證酒質的純凈,醬香型白酒在生產過程中基本上不加輔料,其疏松作用主要靠高梁原料粉碎的粗細來調節。
          產品名稱

          復古版老湄窖


          這是貴州湄窖當年榮獲“萊比錫世界金獎”的代表性產品,也是貴州湄窖享譽中國的支撐性產品,這支酒,代表一個時代和一個榮耀,此酒酒體醇厚豐滿,濃頭醬尾,綿柔爽凈,酒性剛正而圓潤,獨特的黔派濃香典型風格,為貴州濃香白酒典型代表。



          產品名稱

          52°升級版


          濃香·升級版錐套湄窖

          貴州湄窖“升級版老錐套”,老湄窖老味道,這是一支性價比極高深受百姓喜愛的暢銷產品,經濟實惠。濃香型,窖香濃郁,酒體爽凈,回味綿甜,飲后舒適。

          ★貴州濃香白酒金牌(1988年德國萊比錫國際博覽會白酒金獎)

          ★國家優質酒,貴州老五大名酒

          ★名士喜愛產品

          ★地方名企(貴州老字號,貴州省名牌產品)



          產品名稱

          榮耀8年


          濃香·貴州湄窖·榮耀八年

          該酒為貴州湄窖榮耀系列(8年),濃香型。該酒窖香濃郁,綿甜爽凈,飲后舒適,是貴州濃香白酒典型代表。

          ★貴州濃香白酒金牌(1988年德國萊比錫國際博覽會白酒金獎)

          ★國家優質酒,貴州老五大名酒

          ★名士喜愛產品

          ★地方名企(貴州老字號,貴州省名牌產品)



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          地址:貴州省遵義市湄潭縣綠色食品工業園區湄窖酒廠

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